El próximo 11 de marzo de 2026, la Universidad de Zaragoza celebrará el coloquio científico “Valorización de residuos agroalimentarios con fines terapéuticos”, una jornada dedicada a explorar cómo la biomasa residual puede transformarse en compuestos bioactivos con aplicaciones terapéuticas innovadoras.
📅 11 de marzo de 2026
🕥 10:30 – 14:10 h
📍 Facultad de Veterinaria – Sala de Grados (Miguel Servet, 177 – Zaragoza)
💻 Modalidad online disponible
Como socio del proyecto NEWPOWER, la Universidad de Zaragoza contribuye al estudio de las propiedades bioactivas y efectos terapéuticos de extractos vegetales obtenidos a partir de residuos agroforestales. Este coloquio se enmarca en ese trabajo científico y en la voluntad de compartir conocimiento con la comunidad académica y los sectores estratégicos vinculados a la bioeconomía.
El programa abordará:
- tecnologías avanzadas de extracción,
- producción controlada de nanomateriales y
- nuevas estrategias terapéuticas derivadas de residuos agroalimentarios.
La sesión está especialmente dirigida a la comunidad científica y académica, estudiantes de máster y doctorado, profesionales de los sectores agroalimentario, farmacéutico y biotecnológico, así como a agentes interesados en economía circular y bioeconomía.
Este evento ofrece una oportunidad para conocer de primera mano cómo la investigación desarrollada en NEWPOWER avanza hacia soluciones innovadoras con impacto ambiental y sanitario.
Programa
10:30 h – Recepción de asistentes
10:45 h – Bienvenida
Proyecto NEWPOWER – M. Jesús Rodríguez Yoldi
11:00 h – Pulsos eléctricos de alto voltaje (PEF) para valorizar la biomasa en la industria alimentaria mediante la mejora de la extracción de compuestos intracelulares
Prof. Dr. Javier Raso Pueyo
11:30 h – El manzano y sus subproductos como matrices vegetales para la obtención de extractos y compuestos bioactivos con aplicaciones farmacéuticas y agroalimentarias
Prof. Dr. Víctor López Ramos
12:00 – 12:30 h – Coffee Break & Networking
12:30 h – Cuando lo invisible se vuelve terapéutico: nanomateriales y su producción controlada mediante técnicas de flujo continuo
Prof. Dr. Víctor Sebastián Cabeza
13:00 h – Innovación terapéutica en artrosis basada en la revalorización de residuos agroalimentarios
Dra. Gracia Mendoza Cantos
13:30 – 14:00 h – Mesa redonda
Valorización de residuos agroalimentarios: de la innovación tecnológica a la aplicación terapéutica sostenible
Modera: M. Ángeles Navarro Ferrando
14:00 h – Cierre y agradecimientos
La participación es gratuita y requiere inscripción previa:
👉 Inscríbete aquí
Puedes descargarte el programa completo.
En el caso de asistencia online, el enlace de conexión se enviará por correo electrónico unos días antes del evento a las personas inscritas.