El próximo 11 de marzo de 2026, la Universidad de Zaragoza celebrará el coloquio científico “Valorización de residuos agroalimentarios con fines terapéuticos”, una jornada dedicada a explorar cómo la biomasa residual puede transformarse en compuestos bioactivos con aplicaciones terapéuticas innovadoras.
📅 11 de marzo de 2026
🕥 10:30 – 14:10 h
📍 Facultad de Veterinaria – Sala de Grados (Miguel Servet, 177 – Zaragoza)
💻 Modalidad online disponible
Como socio del proyecto NEWPOWER, la Universidad de Zaragoza contribuye al estudio de las propiedades bioactivas y efectos terapéuticos de extractos vegetales obtenidos a partir de residuos agroforestales. Este coloquio se enmarca en ese trabajo científico y en la voluntad de compartir conocimiento con la comunidad académica y los sectores estratégicos vinculados a la bioeconomía.
El programa abordará:
- tecnologías avanzadas de extracción,
- producción controlada de nanomateriales y
- nuevas estrategias terapéuticas derivadas de residuos agroalimentarios.
La sesión está especialmente dirigida a la comunidad científica y académica, estudiantes de máster y doctorado, profesionales de los sectores agroalimentario, farmacéutico y biotecnológico, así como a agentes interesados en economía circular y bioeconomía.
Este evento ofrece una oportunidad para conocer de primera mano cómo la investigación desarrollada en NEWPOWER avanza hacia soluciones innovadoras con impacto ambiental y sanitario.
Programa
10:30 h – Recepción de asistentes
10:45 h – Bienvenida
Proyecto NEWPOWER – M. Jesús Rodríguez Yoldi, Universidad de Zaragoza.
11:00 h – Pulsos eléctricos de alto voltaje (PEF) para valorizar la biomasa en la industria alimentaria mediante la mejora de la extracción de compuestos intracelulares
Prof. Dr. Javier Raso Pueyo, Universidad de Zaragoza.
11:30 h – El manzano y sus subproductos como matrices vegetales para la obtención de extractos y compuestos bioactivos con aplicaciones farmacéuticas y agroalimentarias
Prof. Dr. Víctor López Ramos, Universidad SanJorge.
12:00 – 12:30 h – Coffee Break & Networking
12:30 h – Cuando lo invisible se vuelve terapéutico: nanomateriales y su producción controlada mediante técnicas de flujo continuo
Prof. Dr. Víctor Sebastián Cabeza, Universidad de Zaragoza.
13:00 h – Innovación terapéutica en artrosis basada en la revalorización de residuos agroalimentarios
Dra. Mónica Paesa Morales, Instituto de Investigación Sanitaria (IISA).
13:30 – 14:00 h – Mesa redonda
Valorización de residuos agroalimentarios: de la innovación tecnológica a la aplicación terapéutica sostenible
Modera: M. Ángeles Navarro Ferrando, Universidad de Zaragoza.
14:00 h – Cierre y agradecimientos
La participación es gratuita y requiere inscripción previa:
👉 Inscríbete aquí
Puedes descargarte el programa completo.
Para seguir el coloquio en modalidad online, accede a la reunión a través del siguiente enlace: https://meet.google.com/dmm-pjjz-syn