El próximo 13 de marzo de 2026, la Universidade de Vigo celebrará un seminario científico centrado en el desarrollo de soluciones innovadoras para transformar residuos agroalimentarios en ingredientes funcionales y materiales activos de base biológica.
📅 13 de marzo de 2026
🕛 12:00 – 13:00 h
📍 Facultade de Ciencias – Aula B.03 (Ourense)
Como socio coordinador del proyecto NEWPOWER (Interreg Sudoe), la Universidade de Vigo lidera el desarrollo de soluciones para la valorización sostenible de biomasa residual en el espacio SUDOE. Este seminario se integra en las acciones de transferencia científica del proyecto, orientadas a compartir avances en economía circular y bioeconomía.
La ponencia principal estará a cargo de la Dra. Letricia Barbosa Pereira, coordinadora del grupo de investigación FoodChemPack de la Facultad de Farmacia de la Universidade de Santiago de Compostela. Su actividad científica se centra en la valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria desde una perspectiva de economía circular, con especial atención a la recuperación de compuestos bioactivos procedentes de industrias como la cervecera, cacaotera y vitivinícola para el desarrollo de ingredientes funcionales, envases activos y aplicaciones en el ámbito alimentario y de la salud.
La jornada abordará:
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Estrategias de valorización de residuos alimentarios desde un enfoque circular.
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Recuperación de compuestos de alto valor añadido a partir de subproductos agroindustriales.
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Desarrollo de ingredientes funcionales y materiales de base biológica para aplicaciones alimentarias y de salud.
La sesión se dirige a personal investigador, estudiantes de posgrado y profesionales del sector agroalimentario y biotecnológico interesados en innovación sostenible.
Programa
12:00 h – Recepción de asistentes
12:05 h – Presentación del proyecto NEWPOWER
Gil Garrote, Universidade de Vigo.
12:15 h – Ponencia científica
Soluciones sostenibles y circulares para la valorización de residuos alimentarios en ingredientes funcionales y films de base biológica
Dra. Letricia Barbosa Pereira, Universidade de Santiago de Compostela.
12:50 h – Debate / Mesa redonda
Soluciones sostenibles y circulares para la valorización de residuos agroforestales y alimentarios
Participantes: Letricia Barbosa Pereira; Pedro Ferreira Santos; Pablo García; Beatriz Gullón.
13:05 h – Cierre y agradecimientos
Este evento ofrece una oportunidad para conocer de primera mano cómo la investigación desarrollada en el marco de NEWPOWER contribuye al diseño de soluciones sostenibles alineadas con los principios de la Agenda 2030 y los objetivos de transición ecológica.
La participación es gratuita.
Puedes descargarte el programa completo.