La localidad de Spalt, en Alemania, conocida por su tradición en el cultivo de lúpulo, fue el escenario de la reunión de la Comisión Científico-Técnica del International Hop Growers’ Convention (IHGC), organizada por la Convención Internacional de Productores de Lúpulo. El evento, celebrado del 29 de junio al 3 de julio de 2025, reunió a investigadores, productores y expertos del sector para compartir los últimos avances en la industria. Los investigadores de I-ReWater, Javier J. Cancela (Campus Terra USC) y Perrine Loussert (HOPEN), representaron a nuestro proyecto para exponer los resultados de los ensayos piloto en Galicia, Castilla y León (España) y Taizé-Aizie y Lot-et-Garone (Francia). El último día, Cancela fue nombrado Caballero de la Orden del Lúpulo.
Durante los tres días de conferencias, los asistentes pudieron conocer los últimos avances científicos y tecnológicos en el sector del lúpulo. En el marco del proyecto I-ReWater Interreg Sudoe, Perrine y Javier J. Cancela, presentaron un póster científico con los resultados del Análisis de Ciclo de Vida (ACV) del piloto de lúpulo francés, desarrollado por la USC en colaboración con HOPEN. Además, Cancela también presentó una comunicación sobre los avances de los pilotos de lúpulo en Galicia y Castilla y León. Por su parte, Perrine Loussert compartió a mayores su trabajo en modelado de rendimientos y ácidos alfa a nivel mundial.
El segundo día del evento, los asistentes a la visita a la IHGC 2025, participaron en una visita para conocer la localidad de Spalt, la cooperativa HVG y una granja de lúpulo que sigue prácticas de agricultura orgánica. Para cerrar la jornada, se celebró una degustación de cervezas elaboradas con lúpulo español proveniente del proyecto I-ReWater. Este espacio, además de ser un momento de intercambio sensorial, sirvió para reforzar el vínculo entre la ciencia y la tradición cervecera.
Caballero de la Orden del Lúpulo
El último día de la reunión, Javier Cancela fue nombrado Caballero de la Orden del Lúpulo, en reconocimiento a su trayectoria y aportes al sector cervecero. La Orden del Lúpulo, con sede en Alemania, reconoce desde hace décadas a personas comprometidas con el avance del cultivo y uso del lúpulo. Este reconocimiento, otorgado por la International Hop Growers’ Convention (IHGC), destaca contribuciones relevantes al desarrollo y promoción de esta planta clave en la elaboración de cerveza.
