Dans le cadre de son plan d’action, l’ASCA a élaboré un cadre commun définissant les actions, le calendrier, la répartition des responsabilités et les ressources. Ce cadre se traduit par le Plan de formation et de renforcement des capacités de l’ASCA, article auteur de deux programmes distincts et plus coordonnés qui ont servi de base à l’action pilote GT3 : 1) Programme de formation pour les PME agro-industrielles ; 2) Programme de formation pour les étudiants en sciences, technologies, ingénierie et mathématiques (STEM). Le programme destiné aux PME est structuré en deux phases : i) Phase 1 (6 mois) : formation de 170 PME en industrie de transition et spécialisation intelligente sur les thématiques liées à une alimentation sûre, durable et saine : • Nouvelles technologies de transformation pour améliorer la valeur nutritionnelle, notamment la pasteurisation non thermique (haute pression) ou la germination. • Reformulation des aliments à partir de sous-produits en produits bioactifs à haute valeur ajoutée issus de l’industrie elle-même. • Amélioration durable de la valeur nutritionnelle des produits destinés à des populations spécifiques (enfants, personnes âgées, personnes à risque, etc.). • Nouveaux systèmes de suivi et de contrôle de la consommation d’eau et d’énergie. • Économie circulaire et valorisation des déchets dans l’agro-industrie (applications d’intelligence artificielle). ii) Phase 2 (9 mois) : Accompagnement individualisé de 130 PME pour identifier les défis prioritaires à relever lors de l’action pilote suivante. Le programme de formation destiné à 280 étudiants en sciences, technologies, ingénierie et mathématiques (STEM) (9 mois) est structuré en plusieurs modules : • Module 0 : Introduction à l’ASCA et au contexte agro-industriel. • Module 1 : Niveau et acquisition de compétences entrepreneuriales et de résolution de problèmes. • Module 2 : GreenComp Cadre et aspects clés du développement durable pour les PME. • Module 3 : Opportunités de numérisation et d’IA pour le secteur agro-industriel. • Module 4 : Facteurs de changement pour la transition écologique et numérique au sein d’une PME. Le calendrier, les responsabilités et les tâches des partenaires, ainsi que les ressources nécessaires à la mise en œuvre des programmes sont détaillés dans les activités A 2.1 et A 2.2.
