El proyecto DAIRITAL (S2/1.4/E0266), enmarcado en el programa europeo Interreg VI-B Sudoe, celebra su primer encuentro presencial del Comité de Seguimiento. Hasta el momento, todos los encuentros han sido online y, al fin, este evento reunirá a los socios del consorcio transnacional para revisar el progreso del proyecto, abordar retos y planificar las próximas fases orientadas a la digitalización y sostenibilidad del sector lácteo y quesero tradicional en la región SUDOE.
Con la participación de entidades de España, Francia y Portugal, DAIRITAL busca impulsar soluciones innovadoras que mejoren la competitividad y sostenibilidad del sector, contribuyendo a la creación de una Estrategia Transnacional para la adopción coordinada de prácticas digitales y ecológicas.