El proyecto VINIoT busca crear un nuevo servicio tecnológico de monitorización de viñedos para PYMES del sector vitivinícola del espacio SUDOE que permita evaluar, a tiempo real, de forma precisa, y a distancia, el estado de la uva y la detección de incidencias en el viñedo (tales como las plagas o escasez de riego), de forma que estas puedan aplacarse tempranamente, reduciendo así costes y mejorando la cosecha.