Pour le Plan d’Action, ASCA a conçu un cadre de travail commun, comprenant : actions, calendrier, répartition des responsabilités et moyens. Cela se traduit par le Plan de Formation et Capacitation ASCA, avec 2 programmes différenciés mais coordonnés, qui servira de base à l’Action Pilote : 1) Programme de Capacitation pour PME Agro-industrielles. 2) Programme de Formation des Étudiants STEM. Le programme PME a été conçu en 2 phases: i) 1ère phase (6 mois): formation de 170 PME à transition industrielle et spécialisation intelligente dans le domaine de l’alimentation durable et saine : Nouvelles technologies de transformation visant à améliorer la valeur nutritionnelle, telles que pasteurisation non thermique (haute pression) ou germination. Reformulation denrées alimentaires à l’aide de co-produits bioactifs provenant de l’industrie elle-même. Durabilité dans l’amélioration nutritionnelle des produits destinés à populations spécifiques (enfants, personnes âgées, cliaques, etc.). Nouveaux systèmes contrôle et surveillance de l’eau et énergie. Économie circulaire et valorisation des déchets et co-produits dans l’agro-industrie (applications IA). ii) 2ème (9 mois) : soutien individualisé à 130 PME qui permettra de hiérarchiser les défis à relever dans le cadre de l’action pilote suivante. Le programme de formation pour 280 étudiants STEM (9 mois) est structuré en modules : – Module 0: présentation d’ASCA et du contexte agro-industriel. – Module 1: Niveau et adoption de compétences entrepreneuriales et de résolution de problèmes. – Module 2: Cadre GreenComp et questions clés de durabilité pour PME. – Module 3: Opportunités de la numérisation et de l’IA pour le secteur agroalimentaire. – Module 4: Eléments facilitateurs du changement pour la transition écologique et numérique dans les PME. Le calendrier, responsabilités, tâches partenaires et moyens nécessaires sont détaillés activités A2.1 et A2.2.
