Le Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC) réunit actuellement, en tant qu’organisme coordinateur, à Saint-Jacques-de-Compostelle, les 15 partenaires du projet « Soil&WineResidues », qui est lancé avec le cofinancement de l’Union européenne dans le cadre du programme de coopération territoriale de l’espace sud-ouest européen (Sudoe).
Doté d’un budget de plus d’un million et demi d’euros, ce projet d’une durée de trois ans a pour objectif de lutter contre la détérioration de la santé et de la qualité des sols dans le secteur viticole en Espagne, au Portugal et dans les régions françaises de Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et Auvergne.
« Ces zones englobent une région qui possède la plus grande superficie de vignobles de l’Union européenne, le plus grand producteur de vin au monde. Cependant, leur secteur viticole est confronté à la détérioration de la santé/qualité de leurs sols, à la gestion inadéquate des déchets lignocellulosiques générés (marc, bagasse, feuilles, branches et fruits jetés) et à la dépendance et à l’impact des produits agrochimiques synthétiques tels que les pesticides et les engrais. À cet égard, le projet vise à évoluer vers un modèle de production basé sur l’économie circulaire. En combinant plusieurs approches technologiques, nous proposons une utilisation éco-efficace in situ (sans transfert vers une usine de traitement) des déchets lignocellulosiques générés dans les vignobles afin d’améliorer la santé/qualité de leurs sols, de développer des produits commerciaux et d’obtenir de l’énergie renouvelable », explique Juan José Villaverde, scientifique titulaire du CSIC au MBG, qui exerce les fonctions de chercheur principal et de coordinateur du projet.
L’équipe de recherche est composée d’entités espagnoles, portugaises et françaises (MBG, Aeris, Bodegas Paco & Lola, Fondation Juana de Vega, Mancomunidad del Salnés, Association pour l’Environnement et la Sécurité en Aquitaine, Vinovalie, Communauté intercommunale du Bas Alentejo, Société agricole de Monte Novo e Figueirinha et les universités de Vigo, Saint-Jacques-de-Compostelle, Autonome de Barcelone, Clermont Auvergne, Aveiro et Lisbonne). Le CSIC participe par l’intermédiaire du groupe Biochimie et qualité des sols du MBG, qui concentre depuis des décennies ses travaux sur l’étude de la qualité des sols et des effets que les processus de dégradation et les pratiques de conservation et de restauration ont sur celle-ci. Il convient de souligner son expérience de plus de 40 ans dans la valorisation et l’utilisation de divers déchets organiques dans le but d’augmenter la production végétale et/ou de restaurer des zones dégradées (pollution, incendies de forêt).
« Le projet compte 15 partenaires bénéficiaires et 92 associés liés transversalement au secteur vitivinicole de ces trois pays, ce qui permettra de prendre des décisions à l’échelle territoriale dans les différents vignobles présentant des caractéristiques similaires, transférer et capitaliser les résultats au niveau transnational grâce à une gestion plus holistique des vignobles dans le sud-ouest de l’Europe, améliorer le développement des zones rurales grâce à l’utilisation efficace des ressources et des capacités de production de leurs industries, attirant ainsi des capitaux humains et augmentant à la fois la compétitivité et la résilience du secteur viticole face au changement climatique et aux crises futures », souligne le MBG.
« Ce n’est que grâce à des initiatives de ce type, qui impliquent les principaux acteurs du secteur viticole, les administrations publiques, les centres de recherche et d’enseignement, les entreprises technologiques, les consommateurs et la société en général, que l’on pourra parvenir à la mise en place effective de modèles d’économie circulaire et d’éco-efficacité, qui impliquent une gestion adéquate des sols viticoles et la revalorisation et l’utilisation des déchets lignocellulosiques générés dans les vignobles », souligne M. Villaverde, qui mène ses recherches sur les technologies environnementales capables d’améliorer la gestion éco-efficace et assistée par bioraffinage des systèmes agroforestiers.
Phases du projet
Ces jours-ci, le consortium se réunit pour la première fois au siège de la MBG à Saint-Jacques-de-Compostelle et au Centre de supercalcul de Galice (Av. de Vigo, s/n. Campus Vida) pour la « réunion de lancement », destinée à gérer la mise en œuvre de la recherche.
Demain aura lieu la présentation officielle du projet lors d’un événement hybride en présentiel et en ligne, avec les interventions de Rafael Zas, directeur du MBG, Sabela Fole, vice-présidente de la Mancomunidade do Salnés, Óscar Prado, directeur d’Aeris Tecnologías Ambientales, et Juan José Villaverde, chercheur principal et coordinateur scientifique du projet. Les 92 partenaires associés au projet participeront également à l’événement en ligne, qui aura lieu le 2 juillet.
Au cours de ses trois années d’exécution, le projet mènera deux activités pilotes interconnectées.
D’une part, il est prévu de concevoir, développer et construire un prototype de fermenteur à l’état solide qui permettra d’obtenir en quelques jours et dans les caves elles-mêmes des amendements ayant une action, par exemple, biostimulante et/ou biopesticide à partir de déchets lignocellulosiques.
« De cette manière, nous réduirons l’utilisation d’intrants synthétiques tels que les pesticides et les engrais. De plus, nous étudierons comment ces amendements affectent les propriétés du sol et les micro-organismes qui y vivent. Comprendre leur effet sur le système édaphique sera essentiel pour développer des amendements adaptés à chaque type de sol et procéder à une gestion durable et éco-efficace des sols viticoles », explique l’équipe de recherche.
D’autre part, le projet prévoit le fractionnement des déchets lignocellulosiques viticoles par des processus de bioraffinage, le développement de nouveaux produits à forte valeur ajoutée destinés à l’industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, et l’obtention de biogaz comme énergie renouvelable.
