L’objectif du projet PASTONATUR est de préserver et de restaurer la biodiversité et d’atténuer le changement climatique dans les systèmes agroforestiers des zones protégées des régions rurales du SUDOE, plus précisément dans les régions de l’Alentejo, de l’Andalousie, de Castille-et-León, de l’Estrémadure, de la Nouvelle-Aquitaine et de l’Occitanie.
Pour ce faire, il s’appuie sur l’élevage extensif selon deux approches complémentaires:
1) La rendre plus durable, en encourageant des pratiques et des méthodes de gestion régénérative qui améliorent la biodiversité, augmentent la séquestration du carbone, favorisent le bien-être animal et contribuent à la conservation des écosystèmes agroforestiers traditionnels.
2) La rendre plus compétitive et rentable, en valorisant ses produits et en soutenant ses entreprises afin de garantir leur pérennité et leur contribution à la conservation dynamique des zones protégées.
L’élevage extensif durable est considéré comme un vecteur de développement socio-économique endogène dans les zones rurales protégées. Le projet définira une stratégie transnationale commune et un plan d’action axés sur la conservation dynamique des zones protégées liées à l’élevage extensif. Par la suite, des activités pilotes de démonstration seront mises en place pour tester des solutions communes dans des domaines tels que: l’évaluation et la caractérisation des mesures de gestion régénérative dans les exploitations d’élevage extensif pour la conservation de la biodiversité et l’atténuation du changement climatique; la promotion différenciée des produits issus de l’élevage extensif; la promotion des circuits courts de commercialisation et du travail en réseau; et la valorisation des produits à travers la gastronomie.
Enfin, la stratégie transnationale et le plan d’action seront validés et transmis au secteur et aux entités compétentes en vue de leur adoption. Le projet profite à l’ensemble de la chaîne de valeur du secteur et aborde de manière systémique les principaux défis auxquels celui-ci est confronté, avec un caractère résolument démonstratif et des produits et résultats hautement applicables. Il est porté par un consortium solide en termes de compétences et d’expérience, capable de le mener à bien, représentatif de l’ensemble de la chaîne de valeur et équilibré sur le plan territorial. À travers ce projet, PASTONATUR capitalise sur les connaissances et les expériences antérieures, partage ses capacités, crée un solide réseau de coopération et garantit un transfert efficace vers les politiques publiques et le secteur, assurant ainsi un fort impact des résultats.
