El proyecto europeo ECOSPHEREWINES ha transformado en los últimos tres años las casi diez hectáreas de la parcela de A Picha, en Paderne (A Coruña), en un laboratorio vivo para demostrar cómo combinar prácticas tradicionales con herramientas de análisis avanzadas puede contribuir a una viticultura mejor preparada para el futuro. El pasado 29 de octubre, bajo el título «ECOSPHEREWINES: hacia una viticultura más verde en Galicia: resultados y retos futuros para el sector vitícola», se presentaron estos avances técnicos en el Centro Interdisciplinar de Química e Bioloxía (CICA) de la Universidade da Coruña, ante investigadores y profesionales del sector.
Las actuaciones en A Picha se organizaron en tres zonas de trabajo. La primera se centró en mejorar la salud del suelo: los acolchados de aulaga y las cubiertas vegetales de mostaza han mostrado mejoras significativas en el vigor y el contenido de clorofila de las vides, mientras que los ensayos con biocarbón de origen forestal han aumentado el carbono orgánico del suelo y la actividad enzimática a los 15 días de su aplicación. La segunda zona se destinó a la recuperación del viñedo tradicional y la preservación de la diversidad genética de la IXP Betanzos, con la instalación de «noiros comestibles» con árboles autóctonos y la aplicación de fertilizantes lactofermentados para mejorar la microbiología del suelo. La tercera zona demuestra que mejorar un viñedo implica también actuar sobre el paisaje: se recuperaron caminos y muros de piedra seca, se restauraron la fuente de A Picha y sus humedales, y se regeneró el bosque de ribera, completando la intervención con un bosque comestible y franjas florales para favorecer a los polinizadores.
En esta jornada se presentó además la Estrategia para la implementación de Infraestructura Verde (IV) en paisajes vitivinícolas de alto valor ecológico del espacio SUDOE, un plan de 28 acciones concretas dirigido a viticultores, denominaciones de origen y administraciones, con el objetivo de transferir el conocimiento generado a otros territorios vitivinícolas.
Los resultados obtenidos confirman que la recuperación del paisaje tradicional del viñedo contribuye directamente a la sostenibilidad y resiliencia del sector vitivinícola.
