La actividad científica del consorcio NEWPOWER continúa generando nuevos resultados relacionados con la valorización sostenible de biomasa residual y el aprovechamiento de subproductos agroindustriales dentro de un modelo de bioeconomía circular.
En este marco, la Universidade de Vigo ha publicado un nuevo trabajo centrado en el potencial de la poda de vid y el orujo de uva como fuentes de compuestos bioactivos y materias primas para la obtención de productos de alto valor añadido.
Nuevo estudio sobre subproductos de los Vinhos Verdes: Exploring the Bioactive Potential of DOC Vinhos Verdes Byproducts
Universidade de Vigo
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-032-14960-2_81
El estudio analiza diferentes estrategias para valorizar subproductos generados por la industria vitivinícola de los Vinhos Verdes, especialmente la poda de vid y el orujo de uva, mediante procesos de reutilización y transformación biotecnológica.
La investigación pone de relieve el potencial de estos materiales residuales como fuente de compuestos de interés y como punto de partida para desarrollar nuevos productos y aplicaciones de mayor valor.
De residuo vitivinícola a recurso de valor añadido
La valorización de la poda y el orujo permite avanzar hacia un aprovechamiento más integral de los recursos del sector vitivinícola, reduciendo el impacto ambiental asociado a la gestión de sus residuos.
La aplicación de procesos biotecnológicos abre nuevas posibilidades para recuperar componentes bioactivos y diversificar las cadenas de valor vinculadas a estos subproductos agroindustriales.
Producción científica para avanzar en la bioeconomía circular
El trabajo ha sido publicado en el volumen WASTES: Solutions, Treatments and Opportunities, que reúne una selección de contribuciones presentadas en la séptima edición de la conferencia internacional WASTES, celebrada en Madeira en septiembre de 2025.
Esta publicación contribuye a difundir los resultados científicos de NEWPOWER y refuerza el conocimiento disponible sobre la transformación sostenible de residuos vitivinícolas en nuevos recursos y productos de valor añadido.
Puedes seguir la evolución del proyecto a través de los canales oficiales de NEWPOWER en LinkedIn e Instagram.
El futuro lo exige. ¡Únete a la revolución circular!
