O Conselho Superior de Investigação Científica (CSIC) reúne nestes dias, como entidade coordenadora, em Santiago de Compostela, os 15 parceiros do projeto «Soil&WineResidues», que se inicia com o cofinanciamento da União Europeia através do Programa de Cooperação Territorial do Espaço Sudoeste Europeu (Sudoe).
O projeto, que conta com um orçamento superior a um milhão e meio de euros, tem uma duração de três anos e tem como objetivo abordar a deterioração da saúde e da qualidade dos solos do setor vitivinícola de Espanha, Portugal e das regiões francesas da Nova Aquitânia, Occitânia e Auvergne.
«Estas zonas abrangem uma região que possui a maior superfície de vinhas da União Europeia, a maior produtora de vinho do mundo. No entanto, o seu setor vitivinícola enfrenta a deterioração da saúde/qualidade dos seus solos, a gestão inadequada dos resíduos lignocelulósicos gerados (cascas, bagas, folhas, ramos e frutos descartados) e a dependência e impacto dos agroquímicos sintéticos, como pesticidas e fertilizantes. Nesse sentido, o projeto busca avançar para um modelo produtivo baseado na economia circular. Através da combinação de várias abordagens tecnológicas, propomos o aproveitamento ecoeficiente in situ (sem deslocamento para uma estação de tratamento) dos resíduos lignocelulósicos gerados nas vinhas para melhorar a saúde/qualidade dos seus solos, desenvolver produtos comerciais e obter energia renovável”, afirma Juan José Villaverde, cientista titular do CSIC no MBG, que atua como investigador principal e coordenador do projeto.
A equipa de investigação é formada por entidades de Espanha, Portugal e França (MBG, Aeris, Bodegas Paco & Lola, Fundação Juana de Vega, Mancomunidad del Salnés, Association pour l’Environnement et la Sécurité en Aquitaine, Vinovalie, Comunidade Intermunicipal do Baixo Alentejo, Sociedade Agrícola de Monte Novo e Figueirinha e as universidades de Vigo, Santiago de Compostela, Autónoma de Barcelona, Clermont Auvergne, Aveiro e Lisboa). Pelo CSIC participa o grupo Bioquímica e Qualidade dos Solos do MBG, que há décadas centra o seu trabalho no estudo da qualidade do solo e dos efeitos que os processos de degradação e as práticas de conservação e recuperação têm sobre ele. Destaca-se a sua experiência de mais de 40 anos na valorização e aproveitamento de diversos resíduos orgânicos com o objetivo de aumentar a produção vegetal e/ou restaurar áreas degradadas (poluição, incêndios florestais).
«O projeto conta com 15 parceiros beneficiários e 92 associados relacionados transversalmente com o setor vitivinícola destes três países, o que permitirá tomar decisões à escala territorial nos diferentes vinhedos com características semelhantes, transferir e capitalizar os resultados a nível transnacional através de uma gestão mais holística das vinhas na zona sudoeste europeia, melhorar o desenvolvimento das zonas rurais através da utilização eficaz dos recursos e capacidades produtivas das suas indústrias, atraindo assim capital humano e aumentando tanto a competitividade como a resiliência do setor vitivinícola face às alterações climáticas e futuras crises», destacam na MBG.
«Só através de iniciativas deste tipo, que envolvem os principais intervenientes do setor vitivinícola, as administrações públicas, os centros de investigação e educação, as empresas tecnológicas, os consumidores e a sociedade em geral, é possível alcançar a implementação eficaz de modelos de economia circular e ecoeficiência, que impliquem uma gestão adequada do solo vitícola e a revalorização e aproveitamento dos resíduos lignocelulósicos gerados nas vinhas», salienta Villaverde, que desenvolve a sua carreira de investigação em torno de tecnologias ambientais com capacidade para melhorar a gestão ecoeficiente e assistida por biorrefinaria dos sistemas agroflorestais.
Fases do projeto
Nestes dias, o consórcio reúne-se pela primeira vez na sede da MBG em Santiago de Compostela e no Centro de Supercomputação da Galiza (Av. de Vigo, s/n. Campus Vida) para a chamada «kick off meeting», reunião para gerir a execução da investigação.
Amanhã terá lugar a apresentação oficial do projeto num evento híbrido presencial e online, que contará com as intervenções de Rafael Zas, diretor do MBG; Sabela Fole, vice-presidente da Mancomunidade do Salnés; Óscar Prado, diretor da Aeris Tecnologías Ambientales; e Juan José Villaverde, investigador principal e coordenador científico do projeto. No evento online, que terá lugar no dia 2 de julho, participarão também os 92 parceiros associados ao projeto.
O projeto realizará, durante os seus três anos de execução, duas atividades-piloto interligadas.
Por um lado, está previsto o projeto, desenvolvimento e construção de um protótipo de fermentador em estado sólido que permitirá obter em poucos dias e nas próprias adegas aditivos com ação, por exemplo, biostimulante e/ou biopesticida a partir de resíduos lignocelulósicos.
“Desta forma, diminuiremos o uso de insumos sintéticos, tais como pesticidas e fertilizantes. Além disso, estudaremos como esses aditivos afetam as propriedades do solo e os microrganismos que o habitam. Compreender o seu efeito sobre o sistema edáfico será fundamental para desenvolver aditivos adaptados a cada tipo de solo e proceder à gestão sustentável e ecoeficiente dos solos vitícolas», explica a equipa de investigação.
Por outro lado, o projeto contempla a fraccionamento dos resíduos lignocelulósicos vitícolas através de processos de biorrefinaria, o desenvolvimento de novos produtos de alto valor acrescentado focados na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética, e a obtenção de biogás como energia renovável.
