A cidade de Spalt, na Alemanha, conhecida pela sua tradição no cultivo do lúpulo, foi palco da reunião da Comissão Científico-Técnica da International Hop Growers’ Convention (IHGC), organizada pela Convenção Internacional de Produtores de Lúpulo. O evento, realizado de 29 de junho a 3 de julho de 2025, reuniu investigadores, produtores e especialistas do setor para partilhar os últimos avanços na indústria. Os investigadores da I-ReWater, Javier J. Cancela (Campus Terra USC) e Perrine Loussert (HOPEN), representaram o nosso projeto para apresentar os resultados dos ensaios-piloto na Galiza, Castela e Leão (Espanha) e Taizé-Aizie e Lot-et-Garone (França). No último dia, Cancela foi nomeado Cavaleiro da Ordem do Lúpulo.
Durante os três dias de conferências, os participantes puderam conhecer os últimos avanços científicos e tecnológicos no setor do lúpulo. No âmbito do projeto I-ReWater Interreg Sudoe, Perrine e Javier J. Cancela apresentaram um pôster científico com os resultados da Análise do Ciclo de Vida (ACV) do piloto de lúpulo francês, desenvolvido pela USC em colaboração com a HOPEN. Além disso, Cancela também apresentou uma comunicação sobre os avanços dos projetos-piloto de lúpulo na Galiza e em Castela e Leão. Por sua vez, Perrine Loussert partilhou o seu trabalho em modelação de rendimentos e ácidos alfa a nível mundial.
No segundo dia do evento, os participantes da visita à IHGC 2025 participaram de uma visita para conhecer a localidade de Spalt, a cooperativa HVG e uma fazenda de lúpulo que segue práticas de agricultura orgânica. Para encerrar o dia, foi realizada uma degustação de cervejas elaboradas com lúpulo espanhol proveniente do projeto I-ReWater. Este espaço, além de ser um momento de intercâmbio sensorial, serviu para reforçar o vínculo entre a ciência e a tradição cervejeira.
Cavaleiro da Ordem do Lúpulo
No último dia do encontro, Javier Cancela foi nomeado Cavaleiro da Ordem do Lúpulo, em reconhecimento à sua trajetória e contribuições para o setor cervejeiro. A Ordem do Lúpulo, com sede na Alemanha, reconhece há décadas pessoas comprometidas com o avanço do cultivo e uso do lúpulo. Este reconhecimento, concedido pela International Hop Growers’ Convention (IHGC), destaca contribuições relevantes para o desenvolvimento e promoção desta planta fundamental na fabricação da cerveja.
