O objetivo do projeto PASTONATUR é conservar e restaurar a biodiversidade e mitigar as alterações climáticas em sistemas agroflorestais de áreas protegidas do meio rural do SUDOE, mais concretamente nas regiões do Alentejo, Andaluzia, Castela e Leão, Extremadura, Nova Aquitânia e Occitânia.
Para tal, trabalha com a pecuária extensiva a partir de duas perspetivas complementares:
1) Torná-la mais sustentável, promovendo práticas e métodos de gestão regenerativa que melhorem a biodiversidade, aumentem a captura de carbono, favoreçam o bem-estar animal e contribuam para a conservação dos ecossistemas agroflorestais tradicionais.
2) Torná-la mais competitiva e rentável, valorizando os seus produtos e apoiando as suas empresas para garantir a sua continuidade e a sua contribuição para a conservação dinâmica das áreas protegidas.
A pecuária extensiva sustentável é concebida como um vetor de desenvolvimento socioeconómico endógeno em zonas rurais protegidas. O projeto definirá uma estratégia transnacional conjunta e um plano de ação orientados para a conservação dinâmica das áreas protegidas ligadas à pecuária extensiva. Posteriormente, serão desenvolvidas atividades-piloto demonstrativas para testar soluções conjuntas em domínios como: a avaliação e caracterização de medidas de gestão regenerativa em explorações de pecuária extensiva para a conservação da biodiversidade e a mitigação das alterações climáticas; a promoção diferenciada dos produtos da pecuária extensiva; o impulso de canais de comercialização de curto raio e do trabalho em rede; e a valorização dos produtos através da gastronomia.
Por fim, a estratégia transnacional e o plano de ação serão validados e transferidos para o setor e para as entidades competentes, para que sejam adotados. O projeto beneficia toda a cadeia de valor do setor e aborda de forma sistémica os principais desafios que este enfrenta, com um caráter marcadamente demonstrativo e com produtos e resultados de elevada aplicabilidade. É promovido por um consórcio sólido em competências e experiência, solvente para a sua execução, representativo de toda a cadeia de valor e territorialmente equilibrado. Através deste projeto, o PASTONATUR capitaliza conhecimentos e experiências anteriores, partilha capacidades, cria uma sólida rede de cooperação e garante uma transferência efetiva para as políticas públicas e para o setor, assegurando assim um elevado impacto dos resultados.
