O objetivo é conservar e restaurar a biodiversidade e mitigar as alterações climáticas em sistemas agroflorestais de áreas protegidas do meio rural SUDOE. Para tal, trabalha com a pecuária extensiva em dois níveis: 1) Torná-la mais sustentável, promovendo práticas e métodos de gestão regenerativa que melhorem a biodiversidade, aumentem o sequestro de carbono, favoreçam o bem-estar animal e conservem os ecossistemas agroflorestais tradicionais. 2) Torná-la mais competitiva e rentável, valorizando os seus produtos e apoiando as suas empresas, para que possa perdurar e continuar a contribuir para a conservação dinâmica das áreas protegidas. A pecuária extensiva sustentável é trabalhada como um vetor de desenvolvimento socioeconómico endógeno nas zonas rurais protegidas. Definirá uma estratégia transnacional conjunta e um plano de ação para a conservação dinâmica das áreas protegidas ligadas à pecuária extensiva. Em seguida, desenvolverá atividades-piloto de demonstração para testar soluções conjuntas em matéria de: avaliação e caraterização das medidas de gestão regenerativas das explorações de pecuária extensiva para a conservação da biodiversidade e a mitigação das alterações climáticas; promoção diferenciada dos produtos da pecuária extensiva; circuitos curtos de comercialização e trabalho em rede; e valorização dos produtos através da gastronomia. Finalmente, serão validados a estratégia transnacional conjunta e o plano de ação, para posterior transferência ao sector e entidades competentes, e respetiva adoção. Beneficia toda a cadeia de valor do sector e aborda de forma sistémica todos os problemas que este enfrenta, com um forte carácter demonstrativo, e com produtos e resultados de elevada aplicabilidade. É promovido por um consórcio forte em termos de competência e experiência, competente para a sua execução, representativo de toda a cadeia de valor e territorialmente equilibrado. Com ele, o PASTONATUR capitaliza conhecimentos e experiências anteriores, partilha capacidades, cria uma importante rede de cooperação e realiza uma transferência efetiva para as políticas e para o sector, o que garantirá um elevado impacto dos resultados.