El próximo viernes 18 de septiembre de 2026, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza (C. de Miguel Servet, 177, 50013 Zaragoza – Salón de Actos) acogerá las Jornadas «Aprovechamiento de subproductos agroalimentarios», organizadas en el marco de los proyectos NEWPOWER e OLIWA (Interreg Sudoe y PRIMA, cofinanciados por la Unión Europea).
La jornada, dirigida principalmente a empresas, sector productivo y agentes de transferencia, reunirá a investigadores y representantes del sector industrial para abordar la innovación en procesos de extracción y revalorización de subproductos agroindustriales, agroforestales y olivareros.
Programa:
- 9:30 h – Bienvenida al proyecto NEWPOWER, a cargo de M. Jesús Rodríguez Yoldi (Universidad de Zaragoza).
- 9:50 h – «Revalorización de subproductos agroindustriales: innovación en procesos de extracción para el desarrollo de productos de alto valor», Dra. Mariana Morales de la Peña (Universitat de Lleida).
- 10:15 h – «De la naturaleza a la terapéutica: subproductos agroforestales contra el hígado graso y el cáncer colorrectal», Dr. Luis Herrera Marcos (Universidad de Zaragoza).
- 10:40 h – «El paso de laboratorio a industria: la problemática del escalado industrial de los procesos de upcycling: el ejemplo de Ingredalia», Dr. Miguel Ángel Cubero Márquez (Ingredalia).
- 11:05 h – «Revalorización de subproductos en el sector olivarero. Proyecto OLIWA», Dr. Jesús de la Osada García (Universidad de Zaragoza).
- 11:30 h – Coffee Break & Networking.
- 12:00 h – Evento de Matchmaking: Aprovechamiento de subproductos agroalimentarios.
- 13:30 h – Cierre y agradecimientos.
Inscripción: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc2QyJ-clJSUNDyNdqyvPOwey4-ujWIBknriHFiUIUDJx5CSg/viewform
NEWPOWER es un proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg Sudoe 2021-2027.