Las transiciones digital, ecológica y tecnológica se encuentran hoy en el centro de los retos de competitividad de las empresas agroalimentarias. Para acompañar estas evoluciones, el proyecto europeo ASCA SUDOE moviliza a socios de Francia, España y Portugal en torno a un objetivo común: ayudar a las PYMEs agroalimentarias a reforzar sus competencias, adoptar nuevas prácticas y desarrollar su capacidad de innovación.
Con el fin de comprender mejor las necesidades de las empresas y de construir acciones adaptadas a la realidad del terreno, se llevó a cabo una encuesta entre PYMEs agroalimentarias del espacio SUDOE. Los resultados han permitido identificar tendencias comunes a escala del proyecto, poniendo también de relieve ciertas especificidades nacionales.
El análisis de las respuestas francesas aporta, en particular, enseñanzas valiosas sobre los desafíos y las expectativas de las PYMEs del sector.
Empresas ya comprometidas con las transiciones
Los resultados muestran que las PYMEs agroalimentarias francesas no parten de cero. Las iniciativas vinculadas a la sostenibilidad ya están ampliamente integradas en las estrategias empresariales.
- 67 % de las empresas encuestadas considera la sostenibilidad como un elemento importante o central de su estrategia;
- 71 % ha implementado acciones de eficiencia energética;
- 71 % dispone de soluciones de valorización de sus subproductos.
Estas cifras reflejan una verdadera toma de conciencia de los retos medioambientales y una voluntad de actuar concretamente para mejorar el rendimiento global de las empresas.
Lo digital se perfila como una prioridad
Si bien las empresas ya están comprometidas con su transformación, identifican claramente las competencias que desean desarrollar para ir más lejos. Entre las principales necesidades expresadas figuran:
- el análisis de datos para mejorar la competitividad (67 %);
- el comercio electrónico (48 %);
- la trazabilidad de los productos (43 %).
Estos resultados muestran que la digitalización se percibe ya como una palanca esencial para ganar en eficiencia, mejorar la toma de decisiones y reforzar la competitividad de las empresas.
Un potencial de innovación aún por explotar
La encuesta también pone de manifiesto importantes márgenes de progresión en materia de innovación. Entre las PYMEs francesas encuestadas:
- 71 % aún no utiliza nuevas tecnologías de transformación alimentaria;
- 57 % no participa en ningún proyecto de innovación identificado;
- 86 % todavía no trabaja en aplicaciones vinculadas a la inteligencia artificial o a la Industria 5.0.
Estos resultados ilustran las dificultades a las que se enfrentan las PYMEs para acceder a los recursos, las competencias o el acompañamiento necesarios para la integración de nuevas tecnologías.
Obstáculos compartidos por numerosas empresas
El estudio revela también obstáculos recurrentes en los proyectos de transformación. Los principales frenos citados son:
- el coste de las inversiones (57 %);
- la falta de tiempo (57 %);
- la falta de personal cualificado (48 %);
- la falta de ofertas tecnológicas adaptadas (33 %).
Más que una falta de voluntad, estos resultados ponen de relieve la necesidad de un acompañamiento operativo para ayudar a las empresas a concretar sus proyectos.
Una fuerte expectativa en materia de formación
Una de las enseñanzas más destacadas de la encuesta se refiere a las necesidades de mejora de competencias.
81 % de las PYMEs francesas encuestadas desea beneficiarse de programas de formación o de acompañamiento sobre la transición digital, la sostenibilidad o la RSE.
Esta cifra confirma la necesidad de proponer itinerarios adaptados a la realidad de las PYMEs agroalimentarias y capaces de responder a retos muy concretos.
Cómo responde ASCA SUDOE a estas necesidades
Las enseñanzas de la encuesta constituyen una base esencial para orientar las acciones del proyecto. Para responder a las expectativas de las empresas del espacio SUDOE, ASCA SUDOE despliega un programa de formación dedicado a las PYMEs agroalimentarias en torno a tres grandes temáticas:
- la transformación digital;
- las nuevas tecnologías aplicadas a la transformación alimentaria;
- la sostenibilidad de los sistemas de producción a través de la economía circular.
Estas formaciones han sido concebidas para aportar respuestas concretas a las problemáticas identificadas sobre el terreno y permitir a las empresas desarrollar las competencias necesarias para su transformación.
Pase a la acción con las formaciones ASCA
La encuesta es clara: las PYMEs agroalimentarias desean acelerar su transformación, pero para ello buscan herramientas, competencias y un acompañamiento adaptado. Con un 81 % de los encuestados franceses expresando una necesidad de formación, la demanda es fuerte.
Para acompañar esta dinámica, ASCA SUDOE propone un programa de formación especialmente diseñado para las PYMEs agroalimentarias.
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Contacte con Aurore Chauvin-Charleux (aurore.chauvin-charleux@agrisudouest.com) para saber más sobre las formaciones disponibles y las modalidades de participación.
A través de estas acciones, ASCA SUDOE contribuye a transformar los desafíos de las PYMEs agroalimentarias en oportunidades de desarrollo sostenible, innovación y competitividad a escala del territorio SUDOE.