Les transitions numérique, écologique et technologique sont aujourd’hui au cœur des enjeux de compétitivité des entreprises agroalimentaires. Pour accompagner ces évolutions, le projet européen ASCA SUDOE mobilise des partenaires de France, d’Espagne et du Portugal autour d’un objectif commun : aider les PME agroalimentaires à renforcer leurs compétences, adopter de nouvelles pratiques et développer leur capacité d’innovation.
Afin de mieux comprendre les besoins des entreprises et de construire des actions adaptées aux réalités du terrain, une enquête a été menée auprès de PME agroalimentaires de l’espace SUDOE. Les résultats ont permis d’identifier des tendances communes à l’échelle du projet, tout en mettant en lumière certaines spécificités nationales.
L’analyse des réponses françaises apporte notamment des enseignements précieux sur les défis et les attentes des PME du secteur.
Des entreprises déjà engagées dans les transitions
Les résultats montrent que les PME agroalimentaires françaises ne partent pas de zéro. Les démarches liées à la durabilité sont déjà largement intégrées dans les stratégies d’entreprise.
Ainsi, 67 % des entreprises interrogées considèrent la durabilité comme un élément important ou central de leur stratégie, tandis que 71 % ont mis en place des actions d’efficacité énergétique et 71 % disposent de solutions de valorisation de leurs sous-produits.
Ces chiffres témoignent d’une réelle prise de conscience des enjeux environnementaux et d’une volonté d’agir concrètement pour améliorer la performance globale des entreprises.
Le numérique apparaît comme une priorité
Si les entreprises sont déjà engagées dans leur transformation, elles identifient clairement les compétences qu’elles souhaitent développer pour aller plus loin.
Parmi les principaux besoins exprimés figurent :
- l’analyse des données pour améliorer la compétitivité (67 %) ;
- le commerce électronique (48 %) ;
- la traçabilité des produits (43 %).
Ces résultats montrent que la digitalisation est désormais perçue comme un levier essentiel pour gagner en efficacité, améliorer la prise de décision et renforcer la compétitivité des entreprises.
Un potentiel d’innovation encore à exploiter
L’enquête met également en évidence des marges de progression importantes en matière d’innovation.
Parmi les PME françaises interrogées :
- 71 % n’utilisent pas encore de nouvelles technologies de transformation alimentaire ;
- 57 % ne participent à aucun projet d’innovation identifié ;
- 86 % ne travaillent pas encore sur des applications liées à l’intelligence artificielle ou à l’Industrie 5.0.
Ces résultats illustrent les difficultés rencontrées par les PME pour accéder aux ressources, aux compétences ou aux accompagnements nécessaires à l’intégration de nouvelles technologies.
Des freins partagés par de nombreuses entreprises
L’étude révèle également des obstacles récurrents dans les projets de transformation.
Les principaux freins cités sont :
- le coût des investissements (57 %) ;
- le manque de temps (57 %) ;
- le manque de personnel qualifié (48 %) ;
- le manque d’offres technologiques adaptées (33 %).
Plus qu’un manque de volonté, ces résultats mettent en évidence un besoin d’accompagnement opérationnel pour aider les entreprises à concrétiser leurs projets.
Une forte attente en matière de formation
L’un des enseignements les plus marquants de l’enquête concerne les besoins en montée en compétences.
En effet, 81 % des PME françaises interrogées souhaitent bénéficier de programmes de formation ou d’accompagnement sur les sujets liés à la transition numérique, à la durabilité ou à la RSE.
Ce chiffre confirme la nécessité de proposer des parcours adaptés aux réalités des PME agroalimentaires et capables de répondre à des enjeux très concrets.
Comment ASCA SUDOE répond à ces besoins
Les enseignements de l’enquête constituent une base essentielle pour orienter les actions du projet.
Pour répondre aux attentes exprimées par les entreprises de l’espace SUDOE, ASCA SUDOE déploie un programme de formation dédié aux PME agroalimentaires autour de trois grandes thématiques : la transformation numérique, les nouvelles technologies appliquées à la transformation alimentaire et la durabilité des systèmes de production à travers l’économie circulaire.
Ces formations ont été conçues pour apporter des réponses concrètes aux problématiques identifiées sur le terrain et permettre aux entreprises de développer les compétences nécessaires à leur transformation.
Passez à l’action avec les formations ASCA
L’enquête est claire : les PME agroalimentaires souhaitent accélérer leur transformation, mais elles recherchent pour cela des outils, des compétences et un accompagnement adapté. Avec 81 % des répondants français exprimant un besoin de formation, la demande est forte.
Pour accompagner cette dynamique, ASCA SUDOE propose un programme de formation spécialement conçu pour les PME agroalimentaires.
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Contactez Aurore Chauvin-Charleux (aurore.chauvin-charleux@agrisudouest.com) pour en savoir plus sur les formations disponibles et les modalités de participation.
À travers ces actions, ASCA SUDOE contribue à transformer les défis des PME agroalimentaires en opportunités de développement durable, d’innovation et de compétitivité à l’échelle du territoire SUDOE