L’activité scientifique du consortium NEWPOWER continue de générer de nouveaux résultats liés à la valorisation durable de la biomasse résiduelle et à l’exploitation de sous-produits agro-industriels dans le cadre d’un modèle de bioéconomie circulaire.
Dans ce contexte, l’Universidade de Vigo a publié un nouveau travail consacré au potentiel des sarments de vigne et du marc de raisin comme sources de composés bioactifs et matières premières pour l’obtention de produits à haute valeur ajoutée.
Nouvelle étude sur les sous-produits des Vinhos Verdes : Exploring the Bioactive Potential of DOC Vinhos Verdes Byproducts
Universidade de Vigo
DOI : https://doi.org/10.1007/978-3-032-14960-2_81
L’étude analyse différentes stratégies de valorisation des sous-produits générés par l’industrie vitivinicole des Vinhos Verdes, notamment les sarments de vigne et le marc de raisin, au moyen de procédés de réutilisation et de transformation biotechnologique.
La recherche met en évidence le potentiel de ces matières résiduelles comme source de composés d’intérêt et comme point de départ pour le développement de nouveaux produits et applications à plus forte valeur.
Du résidu vitivinicole à une ressource à valeur ajoutée
La valorisation des sarments et du marc permet de progresser vers une utilisation plus complète des ressources du secteur vitivinicole, tout en réduisant l’impact environnemental lié à la gestion de ses déchets.
L’application de procédés biotechnologiques ouvre de nouvelles possibilités pour récupérer des composants bioactifs et diversifier les chaînes de valeur liées à ces sous-produits agro-industriels.
Une production scientifique au service de la bioéconomie circulaire
Le travail a été publié dans l’ouvrage WASTES: Solutions, Treatments and Opportunities, qui rassemble une sélection de contributions présentées lors de la septième édition de la conférence internationale WASTES, organisée à Madère en septembre 2025.
Cette publication contribue à diffuser les résultats scientifiques de NEWPOWER et à renforcer les connaissances disponibles sur la transformation durable des résidus vitivinicoles en nouvelles ressources et en produits à valeur ajoutée.
Vous pouvez suivre l’évolution du projet à travers les canaux officiels de NEWPOWER sur LinkedIn et Instagram.
L’avenir l’exige. Rejoignez la révolution circulaire !
