Dans ce cas, une collaboration transfrontalière sera réalisée entre les établissements vinicoles et les centres de recherche de FR, ES et PT, en combinant leurs spécialités pour parvenir à une meilleure utilisation des déchets lignocellulosiques (LDR) générés dans le secteur vitivinicole. Tous les établissements vinicoles de la région SUDOE doivent relever le défi d’améliorer leur compétitivité sur un marché mondial et leur résilience face aux crises. Du PILOTO2 ECOLAB cherche à résoudre ce problème de deux points de vue : a) Obtenir une petite quantité de produits de la RLC, qui ont une valeur élevée ; b) Obtenir un grand nombre de produits de la RLC, mais de moindre valeur. De plus, il est prévu d’utiliser divers types de méthodes de traitement, optimisées pour maximiser la production de composants de valeur, tout en minimisant les flux de déchets et en convertissant la quantité requise de composants de faible valeur en engrais énergétiques ou écologiques. Dans ce cas, les actions comprendront : 1. Estimer le potentiel des différents types de vin RLC, tant pour le développement de produits renouvelables innovants et différenciables, que pour la production d’énergie (biogaz). Les informations recueillies jetteront les bases de la mise à l’échelle des systèmes à l’avenir. 2. Établir les meilleures méthodes/conditions pour effectuer la séparation/fractionnement des composés d’intérêt dans ces RLC viticoles. 3. Développer des formulations et des bioproduits à partir des différentes fractions des RLC, en particulier pour des applications pharmaceutiques et alimentaires (par exemple, nanoparticules de lignine, films actifs et hydrogels à activité anti-inflammatoire et/ou antibactérienne, bio-encre). Avec ces actions, l’utilisation des ressources disponibles est encouragée en promouvant l’éco-efficacité dans le cadre d’une économie circulaire.
