Dans ce cas, une collaboration transfrontalière sera mise en place entre des caves et des centres de recherche français, espagnols et portugais, qui mettront en commun leurs compétences afin de mieux valoriser les résidus lignocellulosiques (RLC) générés dans le secteur vitivinicole. Toutes les caves de la zone SUDOE doivent relever le défi d’améliorer leur compétitivité sur un marché mondialisé et leur résilience face aux crises.
Le projet PILOTO2 ECOLAB cherche à aborder ce problème sous deux angles :
a) Obtenir une petite quantité de produits à partir des RLC, qui ont une valeur élevée.
b) Obtenir une grande quantité de produits à partir des RLC, mais de moindre valeur.
En outre, l’objectif est d’utiliser plusieurs types de méthodes de traitement, optimisées pour maximiser la production de composants de valeur, tout en minimisant les flux de déchets et en convertissant la quantité requise de composants de moindre valeur en énergie ou en engrais écologiques. Dans ce cas, les actions comprendront :
1. Estimer le potentiel des différents types de RLC viticoles, tant pour le développement de produits renouvelables innovants et différenciables que pour la production d’énergie (biogaz). Les informations recueillies serviront de base à la mise à l’échelle future des systèmes.
2. Établir les meilleures méthodes/conditions pour procéder à la séparation/fractionnement des composés d’intérêt de ces RLC viticoles.
3. Développer des formulations et des bioproduits à partir des différentes fractions des RLC, en particulier pour des applications pharmaceutiques et alimentaires (par exemple, nanoparticules de lignine, films et hydrogels actifs ayant une activité anti-inflammatoire et/ou antibactérienne, bio-encre). Ces actions permettront de promouvoir l’utilisation des ressources disponibles en favorisant l’éco-efficacité dans le cadre d’une économie circulaire.
