Bien que le processus de changement climatique et de réchauffement de la planète soit intuitivement associé aux sécheresses, aux vagues de chaleur et aux incendies de forêt, il a également des effets très négatifs sur l’agriculture liés aux modifications du cycle de développement naturel des espèces végétales. Les hivers de plus en plus chauds favorisent la floraison précoce des cultures, ce qui accroît la vulnérabilité des plantes aux gelées printanières. Les gelées ne sont donc pas plus intenses que par le passé, mais elles affectent les cultures à des stades critiques de leur développement, provoquant des effets catastrophiques, avec des pertes pouvant aller jusqu’à 100 % pour certains arbres fruitiers et vignobles. Une grande majorité des productions agricoles représentatives des territoires Sudoe ne dispose d’aucun moyen de prévention et de lutte contre ce risque, et celles qui en disposent sont basées sur des systèmes très énergivores, coûteux et non durables ou basés sur l’eau qui n’est pas toujours disponible. Dans ce contexte, le projet An-Gel Sudoe rassemble les capacités scientifiques et techniques les plus représentatives de la région Sudoe pour le développement et l’expérimentation de solutions innovantes pour la prévention et l’adaptation au risque de gel, ainsi qu’un système d’alerte précoce pour les producteurs. Il se concentrera également sur l’assimilation des résultats du projet par les producteurs, à travers un système de soutien, et sur leur transfert vers les politiques publiques, à travers une série de rapports de recommandation. Enfin, d’un point de vue interdisciplinaire, une évaluation socio-économique des solutions développées sera réalisée par rapport aux alternatives préexistantes. Les résultats attendus par An-Gel Sudoe fournissent une base de connaissances transnationale tangible et assimilable pour l’adaptation au risque de gel, en augmentant la résilience des productions représentatives de la zone Sudoe grâce à des solutions durables, peu coûteuses et transférables à d’autres territoires Sudoe ou de l’UE.