La investigación se traslada al terreno

“Cooperar está en tus manos”

De la planificación a la acción: El GT1 entra en el terreno

Durante este primer semestre de 2026, el proyecto DAIRITAL ha dado un paso clave: la investigación ha salido del laboratorio y ha llegado a las explotaciones y queserías.

Tras meses de coordinación metodológica, definición de protocolos y trabajo interno entre socios, las tareas del GT1 (Investigación y Estrategia) avanzan ahora en su fase más visible, es decir, en la experimentación real en el territorio SUDOE.

Acción 1.1. y 1.2. en marcha: del diseño experimental a los primeros datos

Las diferentes tareas de la Acción 1.1 están ya activas en campo:

Muestreos en explotaciones de vacuno y ovino
Paneles de cata y estudios de calidad de leche y queso
Ensayos sobre valorización de subproductos y reducción de emisiones
Desarrollo y validación de herramientas digitales avanzadas (MIR)
Ensayos sobre el efecto de disminuir de dos a un ordeño en ovino lechero
Diseño metodológico sobre el efecto de la adición de aditivos en las emisiones de gas de efecto invernadero de los purines
Revisión bibliográfica sobre propiedades espumantes de la leche

Además, ha arrancado también la Acción 1.2. Su objetivo es cuantificar de forma teórica el posible efecto en la sostenibilidad económica, social y ambiental de las investigaciones de la acción 1.1. en las explotaciones de ovino y de vacuno lechero, así como en queserías.

El proyecto entra así en una fase clave donde los datos reales empiezan a alimentar las soluciones futuras.

DAIRITAL en acción: Trabajo de campo, de laboratorio y de colaboración

Equipos técnicos y explotaciones colaborando y trabajando las muestras en Francia, Portugal y España para generar conocimiento aplicado al sector.

Roquefort-sur-Soulzon: Un punto de encuentro para avanzar juntos

En junio, celebramos en Roquefort la segunda reunión presencial del Comité de Seguimiento del proyecto, organizada por CGR e Idele. Durante tres días:

Visitamos queserías y explotaciones
Realizamos el seguimiento técnico del proyecto
Compartimos conocimientos entre socios

Más allá del trabajo técnico, este encuentro reflejó uno de los valores clave de DAIRITAL: la cooperación transnacional real

Un espacio en el que convivieron de forma natural francés, portugués, castellano, euskera e inglés, facilitando el intercambio de conocimiento entre equipos.

La diversidad territorial, lingüística y técnica sigue siendo uno de los mayores valores del proyecto.

Cada socio aporta:

conocimiento científico
experiencia en campo
conexión con el sector

Y juntos construimos una visión común para el futuro del sector lácteo tradicional.

Próximamente…: Más imágenes, más resultados, más DAIRITAL

En los próximos meses continuará el trabajo experimental de toda la Acción 1 del GT1 que permitirá avanzar en las herramientas digitales y en las soluciones técnicas propuestas en el proyecto. Paralelamente, se intensificará el trabajo en la Acción 2, también del GT1, para disponer de los datos necesarios para poder sentar las bases de la Estrategia Transnacional y de las acciones pilotos que tendrán lugar en 2027.

El proyecto sigue avanzando hacia un objetivo claro: validar soluciones reales para un sector lácteo más sostenible, eficiente y competitivo.