A investigação chega ao terreno

“Cooperar está nas suas mãos”

Da planificação à ação: o GT1 no terreno

Durante o primeiro semestre de 2026, o projeto DAIRITAL alcançou um marco importante: a investigação saiu do laboratório e passou a desenvolver-se diretamente nas explorações e queijarias.

Após vários meses de coordenação metodológica, definição de protocolos e trabalho interno entre parceiros, as atividades do GT1 (Investigação e Estratégia) entram agora na sua fase mais visível: a experimentação em condições reais no território SUDOE.

Ações 1.1 e 1.2 em curso: do desenho experimental aos primeiros dados

As diferentes tarefas da Ação 1.1 já estão ativas no terreno:

Amostragem em explorações de bovinos e ovinos
Início de painéis sensoriais e estudos sobre a qualidade do leite e do queijo
Ensaios de valorização de subprodutos e redução de emissões
Desenvolvimento e validação de ferramentas digitais avançadas (MIR)
Ensaios sobre a ordenha uma vez por dia em ovinos
Desenvolvimento metodológico de aditivos para reduzir emissões de GEE em chorumes
Revisão bibliográfica sobre propriedades espumantes do leite

Paralelamente, arrancou também a Ação 1.2, cujo objetivo é avaliar de forma teórica o impacto económico, social e ambiental das inovações desenvolvidas na Ação 1.1 em explorações e queijarias.

O projeto entra assim numa fase chave, onde os dados reais começam a alimentar as soluções futuras.

DAIRITAL em ação: campo, laboratório e colaboração

Equipas técnicas e explorações estão a trabalhar em conjunto em França, Portugal e Espanha para gerar conhecimento aplicado ao setor.

Roquefort-sur-Soulzon: um ponto de encontro para avançar em conjunto

Em junho, realizou-se em Roquefort a segunda reunião presencial do Comité de Acompanhamento do projeto, organizada pela CGR e pela Idele.

Durante três dias:

Visitas a explorações e queijarias
Acompanhamento técnico do projeto
Troca de conhecimento entre parceiros

Para além da dimensão técnica, este encontro evidenciou um dos principais valores do DAIRITAL: a cooperação transnacional real.

Um espaço onde francês, português, espanhol, basco e inglês foram utilizados de forma natural, muitas vezes combinados para garantir uma comunicação fluida e eficaz.

Cada parceiro contribui com:

conhecimento científico
experiência no terreno
ligação direta ao setor

Em conjunto, estamos a construir uma visão comum para o futuro do setor lácteo tradicional.

Próximos passos: mais imagens, mais resultados, mais DAIRITAL

Nos próximos meses, o trabalho experimental da Ação 1 continuará, permitindo avançar nas ferramentas digitais e nas soluções técnicas do projeto.

Em paralelo, a Ação 2 será intensificada para gerar os dados necessários à construção da Estratégia Transnacional e à preparação das ações piloto previstas para 2027.

O projeto continua a avançar com um objetivo claro: desenvolver soluções concretas para um setor lácteo mais sustentável, eficiente e competitivo.