Organizado por CIMBAL como socio anfitrión, el encuentro reunió a los socios de España, Francia y Portugal para revisar los avances del proyecto y compartir una conclusión común: la transición hacia modelos más sostenibles requiere soluciones técnicas, pero también apoyo institucional, formación y cooperación entre actores.
La 3ª reunión del consorcio Soil&WineResidues, celebrada en Beja (Portugal) del 1 al 3 de junio, fue organizada por CIMBAL, como socio anfitrión. Este encuentro permitió poner en común los avances técnicos del proyecto y extraer una conclusión relevante del trabajo desarrollado durante el último semestre: el sector vitivinícola reconoce la necesidad de evolucionar hacia modelos más sostenibles.
Sin embargo, también se ha constatado que esta transición no depende únicamente de soluciones técnicas, sino también de formación, apoyo institucional, reducción de cargas burocráticas y mayor respaldo técnico, económico y legal.
Juan José Villaverde, coordinador científico del proyecto, destacó durante la reunión que la sostenibilidad del sector vitivinícola requiere cooperación real entre actores, coordinación institucional y soluciones integradas que combinen manejo sostenible del suelo, reducción de insumos, eficiencia hídrica y valorización de residuos.
Las sesiones de trabajo sobre ecoeficiencia, innovación, puesta en común de resultados, comunicación y planificación se complementaron con visitas técnicas a la Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, a Herdade dos Grous y a Herdade da Figueirinha, que permitieron conectar los avances del proyecto con las necesidades reales del territorio. La implicación de CIMBAL resultó clave para conectar el trabajo del consorcio con el territorio del Bajo Alentejo.
Además, Soil&WineResidues estuvo presente en el GWTO Global Summit 2026, celebrado en Beja en torno al enoturismo responsable, a través de la participación de Juan José Villaverde, quien impartió la charla “Soil&WineResidues: Transformação sustentável do setor vitivinícola”. En su intervención, presentó el proyecto desde la perspectiva de la sostenibilidad y la economía circular del sector vitivinícola, destacando el papel del enoturismo como una herramienta de valor para acercar estas prácticas sostenibles al territorio, reforzar la conexión con consumidores y visitantes y favorecer su adopción por parte del sector.
Con esta reunión, Soil&WineResidues refuerza su papel como espacio de cooperación transnacional para impulsar una viticultura más sostenible, resiliente y alineada con los principios de la economía circular.