El proyecto europeo participó en la primera edición de VINTEC, celebrada del 21 al 23 de octubre en Vilagarcía de Arousa, donde investigadores, bodegas y empresas compartieron experiencias sobre sostenibilidad, economía circular e innovación tecnológica.
El proyecto europeo Soil&WineResidues, cofinanciado por el programa Interreg Sudoe, participó en la primera edición de VINTEC, Salón de Maquinaria y Suministros Vitivinícolas, celebrada del 21 al 23 de octubre de 2026 en FEXDEGA, Vilagarcía de Arousa (Pontevedra).
La participación estuvo impulsada por la Mancomunidade do Salnés, entidad socia del proyecto, que contó con un espacio expositivo durante los tres días de feria para dar a conocer las actividades de Soil&WineResidues y acercar al sector vitivinícola sus líneas de investigación relacionadas con la protección de los suelos, la valorización de residuos y la economía circular.
La jornada del viernes 23 de octubre reunió a los cuatro socios gallegos del proyecto: Mancomunidade do Salnés, Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC), Paco & Lola y Fundación Juana de Vega, reforzando la colaboración entre investigación, bodegas y entidades vinculadas al desarrollo territorial.
La sostenibilidad vitivinícola requiere una visión integrada
Uno de los principales actos de VINTEC fue la mesa redonda «Sostenibilidad y reciclaje en bodegas», organizada por la Mancomunidade do Salnés el viernes 23 de octubre.
El encuentro contó con la participación de David J. Castro Mougán, presidente de la Mancomunidade do Salnés, y estuvo moderado por Juan José Villaverde, científico de la Misión Biológica de Galicia (CSIC) y coordinador de Soil&WineResidues, quien también presentó el proyecto y algunos resultados de Soil&WineResidues de interés para el sector.
Durante su intervención, Villaverde destacó que avanzar hacia una viticultura más sostenible requiere combinar diferentes estrategias: el manejo sostenible del suelo, la reducción del uso de insumos, la eficiencia hídrica y la valorización de residuos lignocelulósicos.
Según explicó, la integración de estas prácticas, junto con la mejora de la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos y la aplicación de los principios de la economía circular y las estrategias de ecoeficiencia, constituye una de las claves para afrontar los desafíos ambientales del sector vitivinícola.
Este planteamiento está directamente relacionado con los objetivos de Soil&WineResidues, que investiga alternativas para transformar residuos vegetales procedentes del viñedo y de la elaboración del vino en nuevos recursos de valor, evaluando también sus posibles aplicaciones para contribuir a la conservación y mejora de los suelos vitivinícolas.
Regulación, economía circular y tecnologías de precisión
La mesa redonda permitió conocer diferentes perspectivas sobre los retos y oportunidades de la transición sostenible del sector.
Francisco García Verde, responsable de Asuntos Públicos y Sostenibilidad para la Península Ibérica de Syngenta, abordó el marco regulatorio europeo de los productos fitosanitarios y los desafíos que plantea su evolución para el sector vitivinícola, especialmente en relación con la adaptación a las nuevas exigencias normativas.
Por su parte, Ángela Yusta, de Paco & Lola, compartió la experiencia de la cooperativa en la implantación de un modelo de economía circular y las dificultades que plantea su aplicación práctica en un territorio caracterizado por la fragmentación de la propiedad vitícola.
También expuso las expectativas de la bodega respecto a Soil&WineResidues, especialmente en relación con su objetivo de transformar los residuos vegetales en recursos útiles, favoreciendo un aprovechamiento más eficiente de los subproductos generados por la actividad vitivinícola.
La innovación tecnológica estuvo representada por Jorge García Caamaño, gerente de Aeromar Drones, quien presentó las posibilidades de los drones y las tecnologías de precisión para optimizar las intervenciones agrícolas y contribuir a una viticultura más eficiente y respetuosa con el medioambiente.
El encuentro contó también con la participación de César Carballo, responsable de ABANCA Agro, quien intervino en representación de la entidad financiera.
Tras las intervenciones, se abrió un debate moderado por Juan José Villaverde, en el que los participantes intercambiaron perspectivas sobre los desafíos ambientales del sector y las oportunidades que ofrecen la innovación, ecoeficiencia y la economía circular, así como el proyecto Soil&WineResidues.
Acercar la investigación a las necesidades del sector
La participación de Soil&WineResidues en VINTEC permitió dar visibilidad a un modelo de cooperación que reúne a centros de investigación, bodegas, administraciones y entidades de desarrollo territorial de España, Francia y Portugal.
El proyecto trabaja en la búsqueda de soluciones para mejorar la gestión de los residuos vitivinícolas y contribuir a la conservación y recuperación de los suelos mediante actividades de investigación, experimentación y transferencia de conocimiento.
En este contexto, encuentros como VINTEC constituyen una oportunidad para conectar los avances científicos con las necesidades reales del sector productivo, intercambiar experiencias e identificar desafíos compartidos.
Una intensa agenda de participación científica y sectorial
La presencia en VINTEC forma parte de una agenda de seis encuentros científicos y sectoriales en los que diferentes socios de Soil&WineResidues han participado o tienen prevista su participación entre julio y finales de octubre de 2026.
Esta actividad comenzó con CIADICYP2026, celebrado del 7 al 10 de julio en Graz (Austria), donde investigadores del Instituto Superior de Agronomia de la Universidade de Lisboa presentaron un póster sobre la composición y valorización de la lignina presente en residuos de poda del viñedo.
En septiembre, investigadores de MBG-CSIC, la Universidade de Santiago de Compostela y la Universidade de Vigo participaron en la XXXIV Reunión Nacional de Suelos, celebrada del 1 al 4 de septiembre en Alcoi (España).
Posteriormente, la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) participó en las IX Jornadas de la Red Española de Compostaje, celebradas del 29 de septiembre al 1 de octubre en Granada, donde presentó trabajos relacionados con la valorización de residuos vitivinícolas mediante fermentación en estado sólido.
Durante octubre, la actividad continuó con VINTEC 2026, celebrado del 21 al 23 de octubre en Vilagarcía de Arousa, y el II Congreso Ibérico de Mocidade Investigadora Campus Terra, celebrado en Lugo durante las mismas fechas, con participación de la Universidade de Santiago de Compostela (USC).
La agenda se completa con la participación prevista de investigadores de la UAB en la 2nd Global Cleaner Production Conference, que se celebra del 26 al 29 de octubre en Sitges (España).
Estos encuentros permiten compartir los avances de la investigación, intercambiar conocimiento con la comunidad científica y el sector productivo y reforzar la colaboración entre los socios del proyecto, contribuyendo a impulsar soluciones innovadoras para una viticultura más sostenible y circular.
