El próximo 29 de mayo de 2026, el Instituto Politécnico de Bragança (IPB), a través del Centro de Investigação de Montanha (CIMO), celebrará el coloquio académico “De la innovación a la sostenibilidad: nuevos caminos para la valorización sostenible de residuos agroalimentarios y agroforestales”.
📅 29 de mayo de 2026
🕒 15:00 h – 17:10 h (PT)
📍 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Como socio del proyecto NEWPOWER (Interreg Sudoe), IPB contribuye al desarrollo de soluciones para la valorización sostenible de residuos agroforestales y agroalimentarios, reforzando la conexión entre investigación aplicada, bioeconomía circular y transferencia de conocimiento en el espacio SUDOE.
El coloquio reunirá distintas comunicaciones científicas centradas en la transformación de subproductos y residuos en ingredientes funcionales, compuestos bioactivos, biomateriales y nuevas soluciones con aplicaciones en alimentación, salud, cosmética, agricultura y sostenibilidad.
En este marco, NEWPOWER estará presente con una comunicación específica sobre la valorización integral de residuos agroforestales y el desarrollo de nuevas biorrefinerías multiproducto escalables, reforzando el papel del proyecto como espacio de cooperación científica y tecnológica para avanzar hacia modelos de aprovechamiento más sostenibles.
La jornada abordará:
- Estrategias de valorización sostenible de residuos agroalimentarios y agroforestales.
- Recuperación de compuestos bioactivos y desarrollo de ingredientes funcionales.
- Nuevas aplicaciones de biomasa residual en alimentación, salud, cosmética y materiales sostenibles.
- Innovación científica orientada a la bioeconomía circular y al aprovechamiento integral de recursos.
La sesión se dirige a personal investigador, estudiantes, profesionales del ámbito académico y agentes vinculados a la valorización de residuos, la bioeconomía, la innovación alimentaria y la sostenibilidad.
Programa
15:00 h – Sesión de apertura
Lillian Barros
15:10 h – Extracción y caracterización bioactiva del mucílago de Cereus hildmannianus
Aline Savan
15:15 h – De residuo a valor: subproductos agroindustriales como fuente de ingredientes funcionales
Bárbara Menezes
15:20 h – VALMEDALM: valorización de almendros mediterráneos mediante estrategias de cultivo intercalado
Bruna Moreira
15:25 h – Identificación de compuestos antidiabéticos mediante inteligencia artificial
Carlos Shiraishi
15:30 h – Cribado de productos naturales como potenciales inhibidores de enzimas relacionadas con el envejecimiento de la piel para aplicaciones cosméticas
Cristiano Mateus
15:35 h – LocalResources: aprovechando el potencial de las matrices naturales de Trás-os-Montes para productos de nueva generación
Daiana Almeida
15:40 h – SusBioBakery: prospección de recursos sostenibles para obtener ingredientes naturales de base biológica para el sector de la panadería
Elizandra Ardohain
15:45 h – Valorización del bagazo vinícola como fuente de compuestos funcionales para piensos de acuicultura
Javier Alvarez
15:50 h – Biorresiduos de los principales cultivos frutales portugueses como suplementos alimentarios: una estrategia sostenible para combatir la resistencia antimicrobiana en la producción animal
Jessica Ribeiro
Pausa
16:30 h – Upcycling: conversión de biorresiduos agrícolas en ingredientes activos para el desarrollo de nuevos productos biodinámicos
Joana Rodrigues
16:35 h – Exploración integrada del proteoma y metaboloma de frutos nativos del Cerrado: transformaciones estructurales y bioquímicas y potencial para aplicaciones alimentarias
Lolla Ribeiro
16:40 h – 3R: regenerar, reformular y reinventar cultivos olvidados para una alimentación saludable y sostenible
Maria Eduarda Cordeiro
16:45 h – Estrategia de valorización de caquis para el sector de los vinagres
Maria Inês Parreira
16:50 h – INNOV4FOOD: conversión de biorresiduos agroalimentarios en ingredientes bioactivos de alto valor para el desarrollo de ingredientes funcionales
Tatiane Oliveira
16:55 h – Recuperación de compuestos bioactivos del orujo de oliva: estudio comparativo de métodos de extracción de polifenoles para aplicaciones dermofarmacéuticas
Tiago Azevedo
17:00 h – NEWPOWER: valorización integral de residuos agroforestales y nuevas biorrefinerías multiproducto escalables
Tiago Reis
17:05 h – De arándanos fuera de categoría a alimentos funcionales: desarrollo integrado de ingredientes bioactivos y snacks promotores de la salud
Sayed Wagas Ali
17:10 h – Sesión de cierre
Este coloquio ofrece una oportunidad para conocer distintas líneas de investigación orientadas a transformar residuos y subproductos en recursos de alto valor añadido, en coherencia con los objetivos de NEWPOWER de promover soluciones sostenibles, escalables y transferibles en el espacio SUDOE.
La participación es gratuita.
Puedes descargarte el programa completo.
