Cette vidéo présente les avancées du projet ECOSPHEREWINES dans la zone expérimentale Mariñas-Betanzos, un territoire à la profonde tradition viticole qui cherche à retrouver son patrimoine et à se projeter vers l’avenir.
L’objectif est de démontrer qu’il est possible de produire des vins de qualité en faisant de la nature une alliée : en tirant parti des services écosystémiques du territoire pour améliorer la biodiversité et mettre en valeur l’identité de cette viticulture atlantique.
Un exemple de la façon dont on peut retrouver le passé pour construire l’avenir du vignoble.