OPRIMEE continúa avanzando en la optimización de un proceso biotecnológico para producir ácido láctico a partir de biomasa residual. Los trabajos desarrollados en el marco de NEWPOWER – Interreg Sudoe combinan distintas etapas de hidrólisis, fermentación y extracción con el objetivo de mejorar el aprovechamiento de los recursos residuales y obtener productos de valor añadido.
Comparación de diferentes microorganismos
El equipo ha evaluado el comportamiento de tres microorganismos —Lactococcus lactis, Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus— bajo distintas condiciones experimentales.
Los resultados obtenidos muestran que Lactobacillus casei es la alternativa más prometedora entre las especies estudiadas, al alcanzar los mejores resultados en la producción de ácido láctico.
Esta comparación permite seleccionar el microorganismo más adecuado y orientar las siguientes fases de optimización del proceso.
Condiciones que favorecen la producción
Los ensayos también han permitido identificar algunos de los factores que más influyen en el rendimiento del proceso.
En concreto, una menor concentración de ácido sulfúrico durante la primera fase de hidrólisis y una temperatura más baja en la segunda etapa favorecen la producción de ácido láctico mediante L. casei.
Paralelamente, los ensayos exploratorios de extracción han alcanzado niveles de recuperación cercanos al 87 %, un resultado que permitirá seguir avanzando en el ajuste de las distintas etapas del proceso.
Próximos pasos
Los próximos trabajos se centrarán en perfeccionar las condiciones identificadas, optimizar la extracción y definir el sistema de purificación del ácido láctico.
También se estudiará la aplicación de ultrasonidos entre las dos fases de hidrólisis para evaluar su capacidad de mejorar el proceso.
Estos avances contribuyen al objetivo de NEWPOWER de desarrollar nuevas rutas biotecnológicas para transformar biomasa residual en productos de valor añadido y promover un aprovechamiento más eficiente y sostenible de los recursos agroforestales y agroindustriales.
Puedes seguir la evolución del proyecto a través de los canales oficiales de NEWPOWER en LinkedIn e Instagram.
El futuro lo exige. ¡Únete a la revolución circular!
