A OPRIMEE continua a avançar na otimização de um processo biotecnológico para produzir ácido láctico a partir de biomassa residual. Os trabalhos desenvolvidos no âmbito do NEWPOWER – Interreg Sudoe combinam diferentes etapas de hidrólise, fermentação e extração, com o objetivo de melhorar o aproveitamento dos recursos residuais e obter produtos de valor acrescentado.
Comparação de diferentes microrganismos
A equipa avaliou o comportamento de três microrganismos —Lactococcus lactis, Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus— em diferentes condições experimentais.
Os resultados obtidos mostram que Lactobacillus casei é a alternativa mais promissora entre as espécies estudadas, ao alcançar os melhores resultados na produção de ácido láctico.
Esta comparação permite selecionar o microrganismo mais adequado e orientar as próximas fases de otimização do processo.
Condições que favorecem a produção
Os ensaios permitiram também identificar alguns dos fatores que mais influenciam o rendimento do processo.
Em concreto, uma menor concentração de ácido sulfúrico durante a primeira fase de hidrólise e uma temperatura mais baixa na segunda etapa favorecem a produção de ácido láctico através de L. casei.
Paralelamente, os ensaios exploratórios de extração atingiram níveis de recuperação próximos dos 87 %, um resultado que permitirá continuar a ajustar as diferentes etapas do processo.
Próximos passos
Os próximos trabalhos irão centrar-se no aperfeiçoamento das condições identificadas, na otimização da extração e na definição do sistema de purificação do ácido láctico.
Será também estudada a aplicação de ultrassons entre as duas fases de hidrólise, a fim de avaliar a sua capacidade para melhorar o processo.
Estes avanços contribuem para o objetivo do NEWPOWER de desenvolver novas rotas biotecnológicas para transformar biomassa residual em produtos de valor acrescentado e promover um aproveitamento mais eficiente e sustentável dos recursos agroflorestais e agroindustriais.
Podes acompanhar a evolução do projeto através dos canais oficiais do NEWPOWER no LinkedIn e no Instagram.
O futuro exige-o. Junta-te à revolução circular!
