Para o Plano de Ação, o ASCA concebeu um quadro para o trabalho conjunto, incluindo: ações, calendário, distribuição de responsabilidades e meios. Isto traduz-se no Plano de Formação e Reforço de Competências do ASCA, com 2 programas diferenciados, mas coordenados, que servirão de base para a ação-piloto do GT3: 1) Programa de formação para PMEs agroindustriais. 2) Programa de formação de estudantes STEM. O programa PME foi concebido em duas fases: i) 1.ª Fase (6 meses): formação de 170 PMEs em transição industrial e especialização inteligente em alimentos seguros, sustentáveis e saudáveis: Novas tecnologias de transformação para melhorar o valor nutricional, como a pasteurização não térmica (alta pressão) ou a germinação. Reformulação de géneros alimentícios utilizando subprodutos de elevado valor bioativo provenientes da própria indústria. Sustentabilidade na melhoria nutricional de produtos destinados a populações específicas (crianças, idosos, celíacos, etc.). Novos sistemas de monitorização e controlo da água e da energia. Economia circular e valorização de resíduos na agroindústria (aplicações IA). ii) 2ª Fase (9 meses): apoio individualizado a 130 PMEs que permitirá dar prioridade aos desafios a abordar na ação-piloto subsequente. O programa de formação para 280 estudantes STEM (9 meses) está estruturado em diferentes módulos: – Módulo 0: apresentação do ASCA e do contexto agroindustrial. – Módulo 1: Nível e adoção de competências empresariais e de resolução de problemas. – Módulo 2: Quadro GreenComp e questões-chave de sustentabilidade para as PMEs. – Módulo 3: Oportunidades da digitalização e da IA para o setor agroindustrial. – Módulo 4: Fatores de mudança para a transição ecológica e digital numa PME. O calendário, as responsabilidades e as tarefas dos parceiros, bem como os meios necessários para a execução dos programas, são apresentados em pormenor nas atividades A 2.1 e A 2.2.
