Localização exacta : Orthez (Nouvelle-Aquitaine)
Orientação técnico-agrícola ou pecuária : O centro-piloto em França está situado na escola agrícola de Orthez. Trata-se de uma exploração comercial cuja missão é apoiar a formação de aprendizes. Inclui uma exploração com cerca de vinte vacas em aleitamento Blonde d’Aquitaine, uma exploração de patos de engorda – comercializados após a engorda com a certificação IGP “Canards à Foies Gras du Sud-Ouest” – e 24 hectares de prados e terras aráveis.
Itinerário técnico anterior ao projeto: A unidade de produção de patos prontos para engorda está organizada em dois lotes de 2 000 patos, criados num único bando em dois pavilhões estáticos. Cada pavilhão dispõe de duas pistas, o que permite a rotação entre os bandos.
Os patinhos passam os primeiros 20 dias numa casa climatizada, antes de serem transferidos para as casas fixas com acesso contínuo ao ar livre. São criados durante cerca de 82 dias antes de serem engordados ao ar livre.
A sua alimentação é adaptada às suas necessidades através de um programa trifásico, sendo aplicado um racionamento no final da criação para os preparar para a engorda.
A exploração piloto é constituída por 4 pocilgas com uma superfície de cerca de 13 000 m². Um edifício dá acesso a 2 pocilgas, o que permite que os patos sejam mantidos em rotação. Desta forma, as celas recebem patos de dois em dois bandos. Neste centro piloto, está a ser testada uma alavanca de alimentação para avaliar a sua eficácia na redução da excreção de fósforo no solo e na água.
Dentro da mesma parcela, foram delimitadas duas zonas com estratégias de alimentação por alavanca.
Zona 1: Alimentação clássica
Zona 2 : Alimentação com adição de fitases
Análise do solo
Análise da água no riacho adjacente
Análise do perfil de sedimentos a uma profundidade de 1 m
Determinações efectuadas com a câmara de análise contínua
