Neste caso, será realizada uma colaboração transfronteiriça entre adegas e centros de investigação de França, Espanha e Portugal, combinando as suas especialidades para obter um melhor aproveitamento dos resíduos lignocelulósicos (RLC) gerados no setor vitivinícola. Todas as adegas da zona SUDOE devem enfrentar o desafio de melhorar a sua competitividade num mercado global e a sua resiliência face às crises.
O PILOTO2 ECOLAB procura abordar este problema sob dois pontos de vista:
a) Obtendo uma pequena quantidade de produtos a partir dos RLC, que apresentam um elevado valor.
b) Obtendo uma grande quantidade de produtos a partir dos RLC, mas de menor valor.
Além disso, pretende-se utilizar vários tipos de métodos de processamento, otimizados para maximizar a produção de componentes valiosos, minimizando os fluxos de resíduos e convertendo a quantidade necessária de componentes de menor valor em energia ou fertilizantes ecológicos. Neste caso, as ações incluirão:
1. Estimar o potencial que os diferentes tipos de RLC vitivinícolas têm, tanto para o desenvolvimento de produtos renováveis inovadores e diferenciáveis, como para a produção de energia (biogás). As informações recolhidas estabelecerão as bases para, no futuro, escalar os sistemas.
2. Estabelecer os melhores métodos/condições para realizar a separação/fraccionamento dos compostos de interesse destes RLC vitivinícolas.
3. Desenvolver formulações e bioprodutos a partir das diferentes frações dos RLC, especialmente para aplicações farmacêuticas e alimentares (por exemplo, nanopartículas de lignina, filmes e hidrogeles ativos com atividade anti-inflamatória e/ou antibacteriana, biotinta). Com estas ações, promover-se-á a utilização dos recursos disponíveis, promovendo a ecoeficiência no âmbito de uma economia circular.
