O plano de ação relacionado com o GT2 baseia-se na implementação de um sistema de 3 Think Tanks SUDOE interligados (um em cada país) que visam promover a adoção de práticas agroecológicas na viticultura em todo o espaço SUDOE. Este plano de ação representa a implementação de um fórum de análise, discussão e coordenação entre os principais intervenientes para estabelecer as bases técnicas dos preceitos da viticultura regenerativa adaptada aos diferentes climas e solos do espaço SUDOE. De acordo com este plano de ação, as consequências positivas e negativas a nível setorial, político, de mercado e social da adoção dos preceitos da viticultura regenerativa no espaço SUDOE serão analisadas com a maior profundidade e amplitude possíveis. Para tal, os Think Tanks articulam-se em torno da análise do sector vitivinícola, da promoção do debate entre os actores, da promoção da inovação e do intercâmbio de conhecimentos entre os actores. A atividade do GT2.1 definirá o calendário, as acções, as responsabilidades e as tarefas de cada parceiro para desenvolver conjuntamente este plano de ação, que será finalizado pela M33 e adotado para implementação pela INNOVI, INNO’VIN, ADVID, APPITAD, CIM-TTM e VITEC durante a execução do projeto, com o objetivo da sua permanência a médio-longo prazo nas regiões. Estes sistemas são concebidos para deixar a sua marca e impacto a nível político e social, e terão um impacto a médio e longo prazo nas regiões.
