Prioridad proyecto 27 : 2 - Promouvoir la cohésion sociale et l’équilibre territorial et démographique du Sudoe à travers l’innovation et la transformation des secteurs productifs

Les zones expérimentales sont situées dans le centre de la France, le nord-ouest de l’Espagne et le sud du Portugal. Elles appartiennent à des zones pédoclimatiques (sol/climat) très différentes, avec des situations socio-économiques diverses. Cependant, elles sont confrontées à des défis communs tels que la perte de matière organique des sols et un stress hydrique accru face à l’avancée du changement climatique. Tout cela entraîne une perte de vie microbienne et, par conséquent, une perte de fertilité des sols. Les sols de ces zones sont également affectés par l’impact des pesticides et des engrais synthétiques.

Dans ce cas, une collaboration transfrontalière sera mise en place entre des caves et des centres de recherche français, espagnols et portugais, qui mettront en commun leurs compétences afin de mieux valoriser les résidus lignocellulosiques (RLC) générés dans le secteur vitivinicole. Toutes les caves de la zone SUDOE doivent relever le défi d’améliorer leur compétitivité sur un marché mondialisé et leur résilience face aux crises.