Nos dias 2 e 3 de junho de 2026, a verdejante região da Occitânia, em França, acolheu a equipa de coordenação do PASTONATUR. Esta viagem técnica combinou trabalho de campo, debate metodológico e intercâmbio de experiências em torno da valorização da pecuária extensiva. O encontro contou com o apoio e o acolhimento do parceiro francês Parc naturel régional du Haut-Languedoc.
Parceiros de Portugal, Espanha e França, tiveram a oportunidade de visitar explorações agrícolas, aprofundar o trabalho técnico em curso e definir os próximos passos de uma estratégia transnacional que coloca a pecuária extensiva no centro da conservação dos espaços naturais protegidos dos territórios SUDOE.
O encontro teve início com as boas-vindas de Michel Castan, Primeiro Vice-Presidente do PNRHL e responsável pela área agrícola. Na sua intervenção, destacou o papel fundamental da pecuária extensiva na gestão do território e na conservação da biodiversidade, sublinhando igualmente a importância dos circuitos curtos de comercialização para a valorização da carne e de outros produtos locais.
Trabalho metodológico e troca de experiências em campo
No primeiro dia, em sala, os parceiros aprofundaram as quatro metodologias que serão aplicadas nos projetos-piloto do PASTONATUR, em áreas como a avaliação da biodiversidade, as alterações climáticas, a economia e o desenvolvimento socioeconómico. No que respeita à metodologia de biodiversidade, a discussão centrou-se nos seus princípios, vantagens e desafios de implementação, com o objetivo de alcançar um consenso que permita uma aplicação harmonizada e replicável em todos os territórios envolvidos.
Durante a tarde, seguiu-se a visita a La Grange de Baffignac, uma das explorações-piloto do projeto, onde se validou e discutiu a adaptação territorial das metodologias propostas, aproximando o trabalho técnico da realidade dos sistemas produtivos. Os jovens agricultores apresentaram o seu modelo de produção autossustentável e os projetos em desenvolvimento para valorização da produção local, incluindo a produção de queijo e a construção de um pequeno matadouro. Foram também partilhados os principais desafios associados à atividade agrícola naquele território, bem como as estratégias de cooperação estabelecidas entre explorações vizinhas, assentes na troca de bens e na partilha de equipamentos e ferramentas.
Com uma produção pecuária diversificada, a visita permitiu ainda conhecer exemplos de circuitos curtos de comercialização e de valorização gastronómica dos produtos locais, nomeadamente através do restaurante da associação, em funcionamento durante o verão, e dos mercados que dinamizam a economia local.
Cadeia de valor, certificação e comercialização
A cadeia de valor, a certificação e a comercialização estiveram em destaque no terceiro dia. A visita à exploração Ferme de la Ruyère, em Pont-de-Larn, permitiu conhecer um modelo que articula produção de qualidade, certificação territorial e circuitos curtos de comercialização, demonstrando como a valorização dos produtos pecuários locais pode contribuir para a sustentabilidade económica dos territórios rurais — um modelo que o projeto pretende estudar, adaptar e transferir para os 16 territórios-piloto, seleccionados para o PASTONATUR.
Durante a visita, os produtores partilharam os principais desafios que enfrentam no território, tanto ao nível da atividade agrícola como no processo de transição para práticas de produção regenerativa. Foi ainda possível conhecer a diversificação das suas atividades, que inclui a produção artesanal e a elaboração de licor de acácia, produtos que os participantes tiveram oportunidade de provar e que ilustram o potencial de valorização dos recursos locais.
Próximos passos
A sessão de trabalho incluiu ainda um ponto de situação sobre as atividades de comunicação e transferência de conhecimento, culminando com a síntese dos acordos alcançados e a definição do calendário técnico para os próximos meses.
Esta iniciativa representa mais um passo importante no reforço da cooperação internacional entre os parceiros, consolidando uma visão comum para promover soluções inovadoras que conciliem atividade agropecuária, conservação da natureza, adaptação climática e desenvolvimento rural sustentável.
Participaram nesta viagem técnica 11 parceiros do PASTONATUR Interreg Sudoe: Andanatura, Fundación Entretantos, Fundación Global Nature e Universidade da Extremadura (Espanha); Parc naturel régional du Haut-Languedoc, Chambre d’Agriculture de l’Ariège, Chambre d´Agriculture des Pyrénées Atlantiques e Institut de l’Élevage – IDELE (França); ADPM, ACOS e Universidade de Évora (Portugal)
Foi ainda possível avançar na construção da Estratégia Transnacional e do Plano de Ação para a Conservação Dinâmica associada à Pecuária Extensiva Regenerativa.
